【Day15】もっこりニラ鍋との出会い

イントロダクション

2013年の30日間連続ブログ投稿チャレンジの再掲シリーズです。

Day15、ということでちょうど折返し地点ですね。

今回は北海道時代の友人を連れて飯を食いに行った時に出会った食材の話です。

この食べ物、この記事の数年後に店から忽然と姿を消し、他の店同様せり鍋に代わられてしまいました。

また食べたいなぁ。

では2013年5月18日の記事となります。

もっこりニラ鍋の思い出

地元なのに食べたことのないうまいもんって、ホントまだまだあるんですね〜。

昨晩出会ったのは「もっこりニラ鍋」。

聞いたことはあったんです。存在は。

でも食べるのは全くの初めて。

「もっこりニラ」というのは、登米の農産品。

どうやら道の駅で入手可能らしい。今度行ってみるか。

モノとしては実にシンプルでした。

お醤油ベースのスープに、鴨肉を投入し、ダシを取ります。

頃合いを見計らってもっこりニラを投入。

あっという間に柔らかくなるので、色が少し濃くなったな〜と思ったら食べ時。

確かにニラなんだけど、ほんのり甘く。

鴨肉のダシのおかげで、ただの「野菜系さっぱり鍋」じゃなく、程よい重さも備わってる感じ。

締めのおじやまでガツガツと、一心不乱に食べさせていただきました。

飲み屋で「食べ中心」になった一夜は久々です。

これはイイものを知りました。

地元なのに食べたことのないうまいもんって、ホントまだまだあるんですね〜。